瀬川です。
私は生まれも育ちも（現在の住まいも）東京都の八王子です。
たびたび八王子のオススメ店を紹介しています。
先日、八王子にあるうかい亭系列のお店に行ったので感じたことなどを書きます
うかい亭
東京・神奈川・台湾に18店舗あるうかい亭系列
1964年に「うかい鳥山」が1号店としてオープンされました。
八王子だけでも4店舗あり、八王子市民はお祝い事などには1度は使ったことがあると思います！
後ほど書きますが、企業理念や会社方針など拝見すると「改めて凄いお店（組織）」だと感じました。
とうふ屋うかい
数年に1回、行っている「とうふ屋うかい」
豆腐を醬油など調味料がなくても食べられる！ほど美味しいです(≧▽≦)
豆腐の写真は撮り忘れてしまいました、、、、
豆腐だけでなく、肉や魚の料理もコースによってはあります。
豆腐をメインに扱っているので、ほかのうかい亭系列の中ではリーズナブルです。
【とうふ屋うかい】
〒192-0045 東京都八王子市大和田町2-18-10
TEL 042-656-1028
営業時間
平 日 11:30～14:30L.O.｜17:00～21:00(19:00 L.O.)
土日祝 11:00～21:00(19:00L.O.)
八王子うかい亭
鉄板料理屋の「うかい亭」では目の前で料理人の方が肉を焼いてくれます。
担当してくれた方は料理人歴30年。うかい亭系列では70歳で働いている料理人さんもいらっしゃるそうで、真ん中くらいの立ち位置だそうです。
コース料理あるあるですが、ゆっくり食べられるので普段より少量でもお腹いっぱいになります。
【八王子 うかい亭】
〒192-0043 東京都八王子市暁町2-14-6
TEL 042-626-1166
営業時間
平 日 11:30～16:00(13:30 L.O.)｜17:00～21:30(19:30 L.O.)
土日祝 11:30～16:30(14:00 L.O.)｜17:00～21:30(19:30 L.O.)
「感動」と「非日常を」
株式会社うかいの代表である紺野俊也さんの挨拶一部分です。
創業は1964年八王子・高尾。並みの感動や喜びでは都心から離れた場所に来ていただけない「どうやったらお客様に何度も来て喜んでいただけるか」その想いを胸に努力を積み重ねてきました。この想いは今も変わらず受け継がれています。
基本理念：利は人の喜びの陰にあり
経営精神：当社にかかわる全ての人々を大切にし、そしてその全ての人々により大切にされる企業でありたい
店舗理念：「100年続く店づくり」を柱に、企業目的を達成し企業価値を向上させていくために経営の有効性と効率化を高めること並びに変化する経営環境に対して迅速な意思決定や機動性の向上を図ってまいります。
1回の食事ですが、接客・料理・お店の雰囲気からたくさんのことを学べました。
私も自身の活動や仕事をとおして、お客様や社会に様々な価値をつけられるようにしたいです。
フロアコーティング 「エコプロコート」
わんちゃん用フロアコーティング「愛犬の床」
