こんにちは！エコプロコートの松本です。
先日、私の大好きな…大根…の葉っぱ！を、見つけたので、即購入！
巷では、葉っぱが落とされている大根ばかりで…
葉っぱが付いている大根に出逢ったら、絶対に買うようにしています♥
こんな感じに…ざっくり切って…
★塩 ★醤油 等…ごま油で炒めます～🍃
大根の葉っぱを炒めただけですが…💦💦
素敵な器に盛れば、ちょっとおしゃれな一品になりますよね～
ちなみに、いつかのお歳暮でいただいた、あの『錦松梅』の器です💦
これから、新米の時期ですね♥
これがあると、他のおかずなしでも白米…何杯も食べられちゃいます！！
大根の葉には、★β-カロテン3900μg（マイクログラム）★ビタミンC53mg★ビタミンK270μg★
葉酸140μgなどを豊富に含むそうです。（可食部100g当たり）。
とくにβ-カロテンは根には含まれない栄養素なのだとか…。
ミネラル類のカリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれるんだそうです。
大根の葉っぱ パワー♥
皆さまも、お試しあれ～😊
